
「锅巴饭」70后儿时的滋味
2023年中秋国庆双节重庆,我们食遍了祖国大江南北的山珍海味,无妨再多品味一道70后的美食——「锅巴饭」。
[1]适量的大米淘洗2次;倒入炒菜的大铁锅,加水盖过大米刚好,加少量盐和花生油,筷子拌和均匀;
[2]开小火煮,米饭熟了后,操控火候,不停歇翻动(防烧焦),一起在饭的周围不时加滴花生油;
[4]锅巴饭做好后,可以精确的经过自己的口味:比方加些酸豆角,青豆、瘦肉末等等(我是没加,饭里有油和盐,更有儿时的滋味)。
锅巴饭成效:增进胃口,促进消化,更多的是和00后小朋友同享父辈儿时的滋味……(当然,再好的美食,也要恰到好处哦,记住多喝水)
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