星空体育网页:【48812】最早巧克力或距今3100多年 滋味特别轻轻甜(图)
您现在的位置: 首页 > 产品中心 > 巧克力

【48812】最早巧克力或距今3100多年 滋味特别轻轻甜(图)

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-07 13:04:18

产品编号
产品描述

  

最早巧克力或距今3100多年 滋味特别轻轻甜(图)

  广州日报讯 洪都拉斯出土的约公元前1100年的陶器,其间发现有可可碱的化学成分。巧克力或许是酿酒过程中的副产品。

  考古学家发现,早在3100多年前,中美洲就已然显现了最早的可可(巧克力的质料)饮料,并且这种饮料和后来呈现的苦味巧克力饮料很不相同,是一种相似啤酒的微甜饮料。

  考古学家近来对洪都拉斯出土的一批约公元前1100年的陶器进行了研讨,结果在多个陶器中发现了一种名叫可可碱的化学成分,而这种成分只或许来自可可树,这说明在其时就已然显现了可可饮料。在此之前,考古学家发现的人类食用可可的最早依据在公元前600年左右。此次发现则将这一时刻至少向前推了500年。

  考古学家表明,人类开始食用可可,或许还要早好几个世纪。现在,他们正试图对当地出土的前史更为悠长的陶器进行化学成分测验。

  纽约科内尔大学的考古学家约翰·亨德森是这项研讨的负责人。他表明,前期中美洲部落制造的这种饮料,是用包裹在可可豆外的白色果肉制成的。

  亨德森表明,这种饮料的酒精度约为5%,并且和啤酒相同有丰厚的泡沫,不过,它的滋味却是一种很特别的轻轻的甜味。

  研讨人员表明,可可果的果肉和种子中都含有可可碱,但前期中美洲人很或许是先学会用可可果的果肉制造饮料,后来才偶尔发现了巧克力的特别滋味,学会了发酵可可豆。亨德森表明:“后来呈现的巧克力饮料或许是在酿酒过程中意外得到的副产品。在酿酒过程中把可可豆的种子发酵后,就会得到巧克力的滋味。这种原始发酵饮料或许是现代巧克力工业的来源。”

  巧克力是很多人都喜爱的食物,它的悠长前史也一向为人们所津津有味。在此之前,科学家曾共同以为,巧克力最早呈现在距今约2600年的中美洲。但是,近来的一个最新考古发现,却将巧克力最早呈现的时刻往前推了至少500年。